两元拌菜店 

　

随着人们工作节奏的加快，在“时间就是金钱”的市场经济时代，一旦三餐的厨房运作、烟熏火燎使人厌烦。而且买了菜后要切洗，炒炖煎炸后还要刷锅洗盘子等等，费时费力效率低，人们越来越觉得是一种负担。但民以食为天，一般的工薪族又承受不了经常的饭店消费，既没时间又不愿做菜，还想换换口味，那么，物美价廉、营养全面的大众化拌菜，则满足人们的需求。

开一家两元拌菜店，投入较少，收益可观，非常适合学历较低，没有一定的专业技能，又没有合适工作的下岗职工经营。

投资条件：在农贸菜市场或居民区，租一间8平方左右的活动房或门市房，租金为800—1000元。办理营业执照、卫生许可证、进行身体健康检查并取得健康证，大约费用160元。购买食品夹、桶和盆、食品塑料袋等，约需150元。做一个简单的招牌约50元。没有多少烹调手艺的，还可以进烹饪学习班学习，学费200元。流动资金800元，用于及时购买各种蔬菜等。

效益分析：

一、普通拌菜单。由于成本低，适合人们的日常消费水平，其消费量也大，菜码也要大一些，每盘0.5-0.8斤，一盘2元，每盘可廉0.8-1.5元。

二、时令拌菜类。蕨菜、荠菜等山野菜很受人们欢迎，以及海蛰丝、粉丝类拌菜。但成本稍高一些，菜码可以少一点，每盘0.4-0.5斤，也是2元一盘，可赚0.5-1元。这样一天的毛收入在70—80元，扣除税费和水电费等，每月纯收入约1000元，夏季每月可达1400多元。

投资建议：开拌菜店，首先要烹调手艺过关，要善于钻研和学习。

其次，自家最好准备一个小菜窖，用于蔬菜的保险。为了降低成本，要不怕吃苦，亲自到菜类批发市场批发，其它的辅助配料到调料市场集中批发采购。拌菜的种类要尽量多而全，做出自己的特色和风味。

在经营初期，要薄利多销或保本经营，因卖的是回头客，力求创品牌。虽说是两元拌菜店，也要灵活掌握。

　

开家魅力背心店

　

开家专卖魅力背心的小店，极尽时尚风采，势必“顺市者昌”。投资者可紧跟时代潮流，及时组织提供多样品种，满足不同年龄，不同阶层女性消费者的需要。经营得当，完全可能做到热卖与畅销。

品种类别 1、淑女小背心。此品种专为成熟职业女性所备，因其具有良好的剪裁技巧和精致的工艺，可以大方地穿到办公室中。

2、华丽的小背心。能完全衬托出女性韵味，此品种的设计以采用薄纱，蕾丝等轻料为主。领、袖口处饰以各色花边，或通体钉满珠片。总之，这个品种属于轻盈晚礼装，富于华丽气氛，适于晚宴和酒会等社交场合。

3、棉布小背心。青春自然，朴素可爱，是校园女生和花季少女的最爱。但成熟女性在消闲之际依然可以尝试它的魅力。

4、另类小背心。为满足个性需要，设计上要有一些与众不同的“出路”。或降低领的高度以增加性感，或以卡其色、金属色打造出一些男孩气……总之，这个品种要因人而异，满足形形色色的个性化需求。

经营特色 专卖店面积不需多大，但要求人气，因此点面位置要临近商业区。店内外装璜可适当讲究，以大透视窗为好。店外墙面宜鲜艳，以大字“魅力背心”招客。店内采用开架方式，用年轻女店员穿着背心服务，以增加广告效果。

此店得胜之道主要在于品种要多，按上述分类（甚至更多）分架出售，并用文字介绍不同背心的不同用途。女服务生上岗前须培训，可引导消费者根据不同场合需要购买多种款式。

投资策划 背心种类虽多，也是小物件。应视小店的消费层次和顾客群大小不同，租一个10-15平方米的门面，租金每月2000元左右；进货1万元；其它开支1万元（装饰、招牌、员工薪金、执照等等）。2-3万元就可以起家。

投资提示 鉴于品种多样性是关乎专卖店赚钱与否的关键因素，以上几点建议供您参考：1、除应多渠道进货外，可考虑与专业服装设计人员合作，自行设计打板、小批量加工，随时变换花色品种。2、设立个性化裁剪柜台，对有特殊要求的顾客进行个性化设计和量体裁衣。3、密切关注市场动向，对流行款式，特别是异地流行新款进行追踪调查，争取抢先引人，占领市场。

　

开家瓷器店

　

国人一向对吃特别看重，而另一方面，装食物的餐具在我们国家约80%以上是陶瓷具，所以说开设陶瓷店无论社会如何发展、进步，都会有利可图，而且会经久不衰。

陶瓷店是一古老的行业，在20多年前，陶瓷店往往已带有地方艺术色彩，常以产地和顾客爱好的区别来显示店面的特色，使店面专业化。而现在时光前进20多年了，过去专业化的中式陶瓷商店几乎找不到了。现在这种商店做生意，仍然是以中式碗、碟、茶杯、茶壶等餐具为主要商店，但也加进如咖啡杯、刀叉盘碟之类的西式餐具，而且逐渐走向兼卖玻璃、金属等综合餐具。因此，这很清楚地表明目前这种商店已走向多元化的经营。要想创此业，必须对这一演变有充分了解，且能适应这种变化。

根据市场调查来看，目前以陶瓷为主的餐具，其实作为促销手段是最佳策略，同时在决定商品构成时，应该对当地风俗习惯、顾客阶层、年龄等因素，全面加以考虑。

投资建议：开设陶瓷店应尽量设在靠近市场边缘，最好与杂货店相邻，要么选择过往顾客多的市场附近。人员以2到3人为佳，以自己去做更为理想。在商品摆设上要多动脑筋，如果以青年阶层为主要对象，一定要在陈列上有色彩感，这有助于商品销售。这种陶瓷店还应配合季节性而广为促销，像春秋季节结婚多，民间节日也多，可以开动脑筋，销售对路产品。此外，产品不要积压过多，尽量加快资金周转是很重要的。

经营诀窍：1、经营者要多学习多请教，尽可能多的了解瓷器方面的专业知识，使自己成为一个懂行的店老板。

2、虽然瓷器店的店铺不大，但所经营的瓷器种类却应非常齐全，象镁质瓷、骨质瓷、高白瓷、强化瓷，景德镇的青花瓷以及一般的普通瓷都应有货，使不同类型的消费者到店里都能找到适合自己的价格和品质的商品。

3、应推行“透明经营”，在每一件瓷器的旁边都要放一个小牌子，上面标上这件瓷器的材质、工艺和特点，让顾客买得明白，买的放心。